酸辣木耳炒瘦肉

　　1、食材：木耳10朵、青椒1个、猪肉150克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、生姜2片、葱1棵、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

　　2、大蒜切片：青椒和生姜切丝；葱切碎。

　　3、木耳提前泡发，洗净，撕小朵。

　　4、猪肉切丝，放入食盐，生抽，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

　　5、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用。

　　6、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱。

　　7、放入青椒和生姜丝。

　　8、放入木耳，炒至青椒变软。

　　9、放入猪肉翻炒均匀，加入食盐，蚝油和辣椒酱翻炒均匀，出锅前淋入陈醋。

　　10、即可。

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