怎样做驴肉

　　1、材料：新鲜切好的驴肉。配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖1/2加饭酒。

　　2、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

　　3、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

　　4、倒入驴肉爆炒，加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。

　　5、红烧驴肉做好了。

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