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板栗蒸15~20分钟能熟。蒸板栗方法:将板栗洗干净后沥干水分,用刀在背面切一刀,再放入蒸锅笼屉上,大火上汽后,转中火15分钟,看到板栗开口即可。蒸好的熟板栗建议当天食用完,如果实在食用不完,可以将板栗摊开保存或存放在冰箱内,切忌装在密闭不通风的容器内。因为熟板栗含有水分,需要散热,如果散热不良会导致板栗变质霉烂。
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