1、山东柿干：仰天山一带盛产小萼子柿，用小萼子柿加工成的柿饼，质地柔软，霜严而厚，营养丰富，味美香甜，出口日本、韩国、台湾等国家和地区，都标以山东柿干；
2、益都红辣椒干：青州生产辣椒干已有悠久的历史，益都红辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚，辣味适中、香气浓郁，远销美国、韩国、日本等国，在国际市场上享有盛誉；
3、 青州敞口山楂：青州敞口山楂果实大、品质优、产量多，在历次山楂评比中皆名列前茅，以青州山楂为原料的系列食品畅销全国，而且已打入国际市场，深受消费者欢迎；
4、 青州蜜桃：青州蜜桃以其成熟期晚、色泽浓艳、果肉丰满、质脆清甜而闻名遐迩，历代被列为贡品，实为桃中珍品。
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