测量指标就是对不同物体或生命的性能、质量进行测定时具体的测量方式和规定指标，一般分为人体测量指标和质量测量指标两种。人体测量指数大体归为三类，包括纵向测量指标、横向测量指标和重量测量指标，主要包括对身长、身高、坐高与顶臀长、体重、头围、胸围、上臂围、皮脂厚度等方面的测量，它是反映人体营养状况的综合指标，反映机体营养状况的整体水平，使用标准体质量评价人群的营养状况，质量测量指标是指一项工作定义，具体描述一件东西是什么，以及如何以质量控制过程对其进行度量，测量值系指实际值。
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