黄焖五花肉做法

　　1、五花肉洗干净，切块。

　　2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

　　3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

　　4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

　　5、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。

　　6、五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出来，口感很香，而且也减少肥腻。

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