主料：木耳50克、黄瓜1条、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量。
食材准备好。
黄瓜切片。
鸡蛋打散，炒熟备用。
锅里放油，倒入黄瓜木耳翻炒，加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下出锅即可。
成品。
烹饪技巧：
1、黄瓜需要大火快炒，炒久了颜色不好看，口感也不爽脆。
2、泡发黑木耳如果时间来不及，可放入杯子中，加温水，加盖，摇晃几分钟即可快速泡发。
3、鸡蛋在打发的时候加两匙温水，炒出来的鸡蛋口感较蓬松。
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