熟瓜子是该冷藏还是冷冻

熟瓜子应该冷冻保存。将瓜子放在负１８摄氏度的冰箱冷冻层中，可以吸收潮湿瓜子的水分并使瓜子干燥和脆弱。

瓜子（又叫瓜子儿，俗名叫边果）是瓜的种子，也是一种常见的休闲零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。

其中葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异，外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为瓜子之王，是食用瓜籽中的上品。

如何保存煮熟的瓜子不会潮：

1、将其包裹在塑料袋中，挤出残留的空气，然后系紧袋子。

2、将瓜子放入密封容器中，例如装有锡盒的牛奶盒。

3、瓜子应保存在干燥，阴凉的地方，打开的瓜子应密封，可以在袋子外面放一个拉链袋，尽量摆脱袋子里的空气，防潮效果得到加强。

4、买回来的热炒瓜子需要冷却然后放入容器或袋中，否则瓜子更容易变湿。

5、将未吃的瓜子密封放入冰箱保存，不仅瓜子脆，不易变质，而且香味也能防止虫害。

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