鸡腿冬瓜的做法

　　1、冬瓜一块去皮去籽洗净，切成中等大小的块。

　　2、鸡腿一只，洗净，斩小块，放入开水中煮一会，开锅即可，主要是去血污，捞出待用。

　　3、葱姜切末，锅中热油下入葱姜爆香，下入鸡肉块翻炒一下。

　　4、待鸡肉变色，加入一勺酱油，炒一会，加入胡椒粉和花椒粉。

　　5、放入冬瓜块，翻炒均匀，加入少许盐。

　　6、加水没过冬瓜块，大火烧开转小火，盖锅盖炖30分钟，加入味精出锅即可。

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