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1、原料:嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。辅料:料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
2、牛肉切丝,拌入调味料,略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。
3、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。
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