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1、买回来的虾先用清水清洗一遍,用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。
2、用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观。
3、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净,将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮。
4、再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断,再用流水冲洗冲洗。
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