1、主要材料：风干牛肉200克，青红椒200克，青蒜适量。
2、风干牛肉清洗后放进冷水中侵泡至软，随后放进厚底菜盘里，入炒锅蒸至烂熟。
3、把辣椒与香蒜清洗，牛肉煮熟后，取下放凉。青红椒切粒，青蒜切条，牛羊肉切成片。
4、热锅凉油，把蒜子与青蒜白进行爆香，随后放进青红椒炒出香味。
5、然后放进牛肉煸炒，放进适当的盐与糖，一点生抽提鲜。
6、把香蒜叶放进锅内煸炒，大火炒匀即可。
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