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1、主料:母鸡1000克;辅料:当归20克;调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克。
2、母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。
3、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。
4、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。
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