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1、食材:鳕鱼200克,葱15克,姜10克,蒜15克,干辣椒15克,盐适量,料酒20克,蒸鱼豉油20克。
2、鳕鱼清洗干净,晾干水分备用。
3、鳕鱼上先撒入盐、料酒,两面抹匀,需要腌至少20分钟。
4、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒,铺在鳕鱼表面。
5、盖上保鲜膜,隔水大火蒸5分钟。
6、之后放上葱丝、淋入蒸鱼豉油就可以了。
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