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如何做素食肉

更新时间:2024-03-29

  1、材料:高汤、干胚、姜葱蒜、卤料、辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉。

  2、干胚用常温水浸泡30-40分钟,捞出挤干水份。

  3、高汤加入卤料,煮沸,放凉。

  4、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟,低温卤制。

  5、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。

  6、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

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