蒸阿胶的方法

　　1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。

　　2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

　　3、蒸杯中加入60克碎冰糖，

　　4、接着再倒入黄酒240毫升。

　　5、把所有材料拌成均匀的胶汁。

　　6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

　　7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。

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