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用料:水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。
1、大锅烧开水撒盐,水开放面,稍微煮沸一下就好。
2、立刻捞入冷水,拨松。过滤去掉冷水。
3、油锅热油,打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。
4、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
5、在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
6、小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色即可。
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