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儿童长高营养食谱

更新时间:2024-03-05

  1、蔬菜水果鸡肉粥

  (1)原材料:江米、鸡脯肉、圆葱、红萝卜、菌类。

  (2)做法:清洗江米,泡在水里。整理鸡脯肉,自来水炖烂。汤存着做粥用。肉掰成一小块。将圆葱、红萝卜、菌类等蔬菜水果切成小丁。将泡好的江米、切完的蔬菜水果放进汤中,加温,时常拌和。添加撕好的鸡脯肉,文火加温,最终用盐调料。

  2、牛肝鸡蛋粥

  (1)原材料:新鮮牛肝50克,生鸡蛋1个,稻米100克。

  (2)做法:先将稻米在锅内等到盛开的水平;将牛肝煮开,拌和捣烂状,用少量植物油炒热备用。将生鸡蛋弄成鸡蛋汤,与热牛肝一起放入粥里熬出糊状,放进少量食用盐或生抽酱油后就可以服用,隔天一次。

  3、蛎水豆腐饺

  (1)原材料:新鮮牡蛎肉200克,水豆腐2一小块,生猪肉、鲜蘑、食盐、葱末、生姜水、芡粉、鸡蛋清、鸡精、芝麻油、老母鸡汤适当。

  (2)做法:先将牡蛎肉、生猪肉剁碎碎屑,添加鸡蛋清、芡粉、食盐、鸡精、葱末、生姜水、芝麻油、老母鸡汤等拌和成稠糊状,手挤揉成小肉丸;再将水豆腐切割成1公分薄厚、尺寸相同的三角形小块,在一片上放一个小肉丸后,再在上面盖上一样尺寸的三角形水豆腐小块;将两块水豆腐以芡粉推压成饺状,上锅蒸15分鐘;菌类剁碎后添加老母鸡汤、食盐煸炒,随后放进水豆腐饺盘里即成。

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