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用料:米皮200g、豆芽适量、胡萝卜适量、芹菜一根、蒜瓣一瓣。
1、蔬菜洗净后芹菜切段,胡萝卜切丝,蒜瓣切片。
2、锅内放油,小火烧热后放蒜片爆香。
3、转中火放入胡萝卜丝和芹菜段翻炒至稍软。
4、放入生抽和凉皮翻炒均匀。
5、等蔬菜炒软,米皮炒得微微透明时,放入豆芽翻炒至断生。
6、放少许盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
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