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1、鸡胗洗净,锅中热水中放入2片姜,放入鸡胗焯水10分钟,捞出切片备用。
2、锅中热油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味,加入老干妈酱炒出红油,再放入洋葱翻炒。
3、加入切好片的鸡胗,加生抽和料酒炒匀,加入青红椒翻炒,最后加入盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
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