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1、食材:嫩韭菜,鸡蛋,大油,盐,芝麻油,白糖。
2、韭菜洗净,开水下入搅拌一下捞出,切段,放一勺盐腌制10分钟左右。
3、锅内放入大油一小勺,把鸡蛋摊成薄饼。两个鸡蛋分两锅出。
4、把鸡蛋切丝,和攥干的韭菜拌在一起。
5、加入少许白糖和芝麻油,拌匀即可。
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